ワーパパたくブログ

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再注目のスーパーフード


ここ最近ではスーパーフードとして
「米ぬか」が再注目されています!


2022年、食のトレンド予想として
5位にランクインしているようです。

 

米ぬかとは?

 

お米を精米するときにでる
胚芽や種皮のことです。

 

栄養バランスがいい

 


白米に比べて糖質が少なく
ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富です。
特にビタミンBが多いので
疲れやすい方にオススメ。

 

アンチエイジング効果もあり

 

また抗酸化作用のあるフェルラ酸も多いので
カラダをさびさせない
アンチエイジングにもいいということです。


2020年の臨床実験で
成人の健康者 高血圧 糖尿病患者を集め
8週間米ぬかを摂取させる

 

すると
血圧 中性脂肪 血糖値
糖化ヘモグロビン(高いと糖尿病になりやすい)
の改善がみられました。
これはすごい結果ですね!

 

米ぬかと聞くとぬか床をイメージされると思いますので
やっぱりお漬物が代表的ですよね。
最近では米ぬかが入ったクッキーなど
いろんな種類のものがあるので
昔より手軽に取れるようになったと思います。

また近年は食品ロスに関してもいろいろな企業が
取り組まれてますよね。

廃棄が少なくなって地球にも優しく
健康や美容にも効果があって
本当にスーパーフードですね。

 

気になるかたは
ぜひチェックしてみて下さい。

 

では